Rodríguez, G., Avellaneda, S., Pardo, R., Villanueva, E. y Aguirre, E. (2018) «Pan de molde enriquecido con torta extruida de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): Química, reología, textura y aceptabilidad», Scientia Agropecuaria, 9(2), pp. 199-208. doi: 10.17268/sci.agropecu.2018.02.04.