Vásquez, V. y Lescano, C. (2010) «Predicción por redes neuronales artificiales de la calidad fisicoquímica de vinagre de melaza de caña por efecto de tiempo- temperatura de alimentación a evaporador-destilador flash», Scientia Agropecuaria, 1(1), pp. 63-73. doi: 10.17268/sci.agropecu.2010.01.06.