Pérez, K., Elías, C. y Delgado, V. (2017) «Bocadito con alto contenido proteico: un extruido a partir de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y camote (Ipomoea batatas L.)», Scientia Agropecuaria, 8(4), pp. 377-388. doi: 10.17268/sci.agropecu.2017.04.09.