Guevara, A., Nolazco, D., Cancino, K. y Oliva, C. (2016) «Descontaminación microbiana de la maca (Lepidium meyenii) aplicando el sistema de esterilización orgánica (OSS) para preservar sus propiedades nutricionales y sensoriales», Scientia Agropecuaria, 7(1), pp. 59-66. doi: 10.17268/sci.agropecu.2016.01.06.