Ferreyra, M., Schvab, M., Davies, C., Gerard, L. y Hours, R. (2012) «Influencia del caudal de aire, temperatura y velocidad de agitación en el proceso discontinuo de acetificación para la obtención de vinagre de naranja (Citrus sinensis var.W. Navel)», Scientia Agropecuaria, 3(1), pp. 61-65. doi: 10.17268/sci.agropecu.2012.01.08.