Rojas, C., Tripaldi, P., Pérez, A. y Quinteros, P. (2012) «Diseño experimental y métodos de decisión multicriterio para optimizar la composición del helado mantecado», Scientia Agropecuaria, 3(1), pp. 51-60. doi: 10.17268/sci.agropecu.2012.01.07.