Sandoval, Galo, Mario Álvarez, Mayra Paredes, y Alexandra Lascano. 2012. «Estudio reológico De Las Mezclas De Harinas: Trigo (Triticum vulgare), Cebada (Hordeum Vulgare) Y Papas (Solanum Tuberosum) Para La utilización En La elaboración De Pan». Scientia Agropecuaria 3 (2):123-31. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2012.02.03.