Ramos , Miriam, Rolys Bustillos, Salomón Ruiz, Tarsila Tuesta, Reynaldo Silva-Paz, y Oscar Jordán-Suárez. 2023. «Efecto De Cinco métodos De cocción En Las características fisicoquímicas, Nutricionales Y Sensoriales De Trucha Arcoiris (Oncorhynchus Mykiss)». Scientia Agropecuaria 14 (2):247-57. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2023.022.