Campos-Rodriguez, Yordi, Katherin Acosta-Coral, y Luz María Paucar-Menacho. 2022. «Quinua (Chenopodium quinoa): Composición Nutricional Y Componentes Bioactivos Del Grano Y La Hoja, E Impacto Del Tratamiento térmico Y De La germinación». Scientia Agropecuaria 13 (3):209-20. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2022.019.