Delgado, Jesica, Jenny Mandujano, Darlym Reátegui, y Elizabeth Ordoñez. 2018. «Desarrollo De Chocolate Oscuro Con Nibs De Cacao Fermentado Y No Fermentado: Polifenoles Totales, Antocianinas, Capacidad Antioxidante Y evaluación Sensorial». Scientia Agropecuaria 9 (4):543-50. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.04.10.