Martínez, P., A. Málaga, I. Betalleluz, A. Ibarz, y C. Velezmoro. 2015. «Caracterización Funcional De Almidones Nativos Obtenidos De Papas (Solanum Phureja) Nativas Peruanas». Scientia Agropecuaria 6 (4):291-301. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2015.04.06.