Pandia-Estrada, Silvia, Renzo Romero-Santivañez, Roxana Céspedes-Chombo, y Armando Solari-Godiño. 2021. «Películas Comestibles a Base De Gelatina Obtenida De Piel De Mahi-Mahi (Coryphaena Hippurus) Y Extracto De orégano: Características fisicoquímicas, Antimicrobianas, Estructurales Y De Superficie». Scientia Agropecuaria 12 (2):229-37. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2021.026.