Arroyo, José, Hubert Arteaga Arteaga, e Raúl Siche. 2010. “Sinergismo Entre El Cloruro De Sodio, Sacarosa Y Fosfato tricálcico En La deshidratación osmótica De Oca (Oxalis Tuberosa) Con Y Sin Recubrimiento De Quitosano”. Scientia Agropecuaria 1 (3 y 4):197-206. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2010.04.03.