VÁSQUEZ-VILLALOBOS, V.; VÁSQUEZ ANGULO, J.; MÉNDEZ REYNA, E. Nuevo método para determinar vida útil sensorial utilizando lógica difusa: caso corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinadas en conserva. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 99-109, 2015. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2015.02.02. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/865. Acesso em: 28 abr. 2024.