GUILLÉN-SÁNCHEZ, J.; MORI-ARISMENDI, S.; PAUCAR-MENACHO, L. M. Características y propiedades funcionales del maíz morado (Zea mays L.) var. subnigroviolaceo. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 5, n. 4, p. 211-217, 2014. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2014.04.05. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/735. Acesso em: 2 dic. 2022.