PANDIA-ESTRADA, S. .; ROMERO-SANTIVAÑEZ, R. .; CÉSPEDES-CHOMBO, R. .; SOLARI-GODIÑO, A. . Películas comestibles a base de gelatina obtenida de piel de mahi-mahi (Coryphaena hippurus) y extracto de orégano: Características fisicoquímicas, antimicrobianas, estructurales y de superficie. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 12, n. 2, p. 229-237, 2021. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2021.026. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/3546. Acesso em: 20 abr. 2024.