ARROYO, J.; ARTEAGA, H. A.; SICHE, R. Sinergismo entre el cloruro de sodio, sacarosa y fosfato tricálcico en la deshidratación osmótica de oca (Oxalis tuberosa) con y sin recubrimiento de Quitosano. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 1, n. 3 y 4, p. 197-206, 2010. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2010.04.03. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/35. Acesso em: 25 abr. 2024.