CHAU LOO KUNG, E.; TESÉN ARROYO, A.; VALDEZ ARANA, J. Optimización de la aceptabilidad general mediante pruebas afectivas y metodología de superficie de respuesta de una bebida a base de una mezcla seca de polvo de cacao. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 4, n. 3, p. 191 - 197, 2013. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2013.03.05. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/332. Acesso em: 18 jul. 2024.