SALVATIERRA-PAJUELO, Y.; AZORZA-RICHARTE, M.; PAUCAR-MENACHO, L. Optimización de las características nutricionales, texturales y sensoriales de cookies enriquecidas con chía (Salvia hispánica) y aceite extraído de tarwi (Lupinus mutabilis). Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 10, n. 1, p. 7-17, 2019. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2019.01.01. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2313. Acesso em: 25 abr. 2024.