GARCÍA, F.; BEJARANO, D.; PAREDES, L.; VEGA, R.; ENCINAS, J. La deshidratación osmótica mejora la calidad de Ananas comosus deshidratada. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 9, n. 3, p. 349-357, 2018. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2018.03.06. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2081. Acesso em: 27 abr. 2024.