RODRÍGUEZ, G.; AVELLANEDA, S.; PARDO, R.; VILLANUEVA, E.; AGUIRRE, E. Pan de molde enriquecido con torta extruida de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): Química, reología, textura y aceptabilidad. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 9, n. 2, p. 199-208, 2018. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2018.02.04. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1931. Acesso em: 26 nov. 2022.