CASTAÑEDA, J.; ARTEAGA, H.; SICHE, R.; RODRIGUEZ, G. Estudio comparativo de la pérdida de vitamina C en chalarina (Casimiroa edulis) por cuatro métodos de deshidratación. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 75-80, 2010. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2010.01.07. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/18. Acesso em: 20 abr. 2024.