PÉREZ, K.; ELÍAS, C.; DELGADO, V. Bocadito con alto contenido proteico: un extruido a partir de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y camote (Ipomoea batatas L.). Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 8, n. 4, p. 377-388, 2017. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2017.04.09. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1641. Acesso em: 4 dic. 2022.