IBARZ-MARTÍNEZ, R.; PAGÁN, J.; GARZA, S.; IBARZ, A. Pardeamiento de zumos clarificados de limón tratados a altas temperaturas. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 7-20, 2010. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2010.01.01. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/11. Acesso em: 27 abr. 2024.