DIESTRA, J.; MARGARITO, L.; VEGA, R.; CASTILLO, A. Modelación matemática del efecto de la temperatura en la actividad y la estabilidad térmica de la inulinasa de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 6, n. 4, p. 303-312, 2015. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2015.04.07. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1039. Acesso em: 2 dic. 2021.