MARTÍNEZ, P.; MÁLAGA, A.; BETALLELUZ, I.; IBARZ, A.; VELEZMORO, C. Caracterización funcional de almidones nativos obtenidos de papas (Solanum phureja) nativas peruanas. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 6, n. 4, p. 291-301, 2015. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2015.04.06. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1038. Acesso em: 25 nov. 2024.