Vásquez-Villalobos, V., Vásquez Angulo, J., & Méndez Reyna, E. (2015). Nuevo método para determinar vida útil sensorial utilizando lógica difusa: caso corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinadas en conserva. Scientia Agropecuaria, 6(2), 99-109. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2015.02.02