Rojas, C., Arteaga, H., Barraza, G., Méndez, E., & Miano, C. (2010). Estimación de la vida útil de corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinados en conserva y el contenido de omega 3 y omega 6. Scientia Agropecuaria, 1(3 y 4), 207-211. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2010.04.04