Pandia-Estrada, S. ., Romero-Santivañez, R. ., Céspedes-Chombo, R. ., & Solari-Godiño, A. . (2021). Películas comestibles a base de gelatina obtenida de piel de mahi-mahi (Coryphaena hippurus) y extracto de orégano: Características fisicoquímicas, antimicrobianas, estructurales y de superficie. Scientia Agropecuaria, 12(2), 229-237. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2021.026