Chau Loo Kung, E., Tesén Arroyo, A., & Valdez Arana, J. (2013). Optimización de la aceptabilidad general mediante pruebas afectivas y metodología de superficie de respuesta de una bebida a base de una mezcla seca de polvo de cacao. Scientia Agropecuaria, 4(3), 191 - 197. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2013.03.05