Ponce de León Saavedra, P., & Valdez-Arana, J. del C. (2021). Evaluación nutricional y funcional de 17 accesiones de quinua (Chenopodium quinoa Willd) cultivadas en la zona andina del Perú. Scientia Agropecuaria, 12(1), 15-23. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2021.002