Huaman Lopez, M. ., Villanueva-Quejia, E. ., & Nolazco-Cama, D. . (2024). Encapsulación por inclusión molecular del aceite esencial de naranja: Efecto del método de secado en las características físicas, químicas, estructurales y estabilidad. Scientia Agropecuaria, 15(1), 33-43. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2024.003