Campos-Rodriguez, Y., Acosta-Coral, K., & Paucar-Menacho, L. M. (2022). Quinua (Chenopodium quinoa): Composición nutricional y Componentes bioactivos del grano y la hoja, e impacto del tratamiento térmico y de la germinación. Scientia Agropecuaria, 13(3), 209-220. https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2022.019