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Cavalcante Fai, A. E.; Alves de Souza, M. R.; Vinhosa Bruno, N.; Branco de Andrade Gonçalves, Édira C. Producción De Recubrimiento Comestible a Base De Residuo De Frutas Y Hortalizas: Aplicación En Zanahoria (Daucus Carota L.) mínimamente Procesada. Sci. agropecu. 2015, 6, 59-68.