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Ferreyra, M.; Schvab, M.; Davies, C.; Gerard, L.; Hours, R. Influencia Del Caudal De Aire, Temperatura Y Velocidad De agitación En El Proceso Discontinuo De acetificación Para La obtención De Vinagre De Naranja (Citrus Sinensis var.W. Navel). Sci. agropecu. 2012, 3, 61-65.