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Diestra, J.; Margarito, L.; Vega, R.; Castillo, A. Modelación matemática Del Efecto De La Temperatura En La Actividad Y La Estabilidad térmica De La Inulinasa De Kluyveromyces Marxianus NRRL Y-7571. Sci. agropecu. 2015, 6, 303-312.