Vásquez-Villalobos, V.; Aredo, V.; Velásquez, L.; Lázaro, M. Propiedades fisicoquímicas Y Aceptabilidad Sensorial De Yogur De Leche Descremada De Cabra Frutado Con Mango Y plátano En Pruebas Aceleradas. Sci. agropecu. 2015, 6, 177-189.