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Ventura Avalos, Y. M.; Díaz Soto, L. R. F.; Soriano Colchado, J. L.; Barraza Jáuregui, G. del C. Modificación química De almidón Procedente De Semillas De Frutos: Métodos, Propiedades Y Aplicaciones. Sci. agropecu. 2024, 15, 311-325.