Pandia-Estrada, S. .; Romero-Santivañez, R. .; Céspedes-Chombo, R. .; Solari-Godiño, A. . Películas Comestibles a Base De Gelatina Obtenida De Piel De Mahi-Mahi (Coryphaena Hippurus) Y Extracto De orégano: Características fisicoquímicas, Antimicrobianas, Estructurales Y De Superficie. Sci. agropecu. 2021, 12, 229-237.