Salvatierra-Pajuelo, Y.; Azorza-Richarte, M.; Paucar-Menacho, L. Optimización De Las características Nutricionales, Texturales Y Sensoriales De Cookies Enriquecidas Con chía (Salvia hispánica) Y Aceite extraído De Tarwi (Lupinus Mutabilis). Sci. agropecu. 2019, 10, 7-17.