Espinoza, T., Mesa, F., Valencia, E. y Quevedo, R. 2015. Tipos de fraudes en carnes y productos cárnicos: una revisión. Scientia Agropecuaria. 6, 3 (sep. 2015), 223-233. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2015.03.09.