Silva, D. y Sánchez-González, J.A. 2016. Vida útil sensorial de "Ají de Gallina" envasado mediante estadística de supervivencia con pruebas aceleradas. Scientia Agropecuaria. 7, (sep. 2016), 207-213. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.03.07.