Guevara, A., Nolazco, D., Cancino, K. y Oliva, C. 2016. Descontaminación microbiana de la maca (Lepidium meyenii) aplicando el sistema de esterilización orgánica (OSS) para preservar sus propiedades nutricionales y sensoriales. Scientia Agropecuaria. 7, 1 (abr. 2016), 59-66. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2016.01.06.