Cedano, J., Rodríguez, A. y Siche, R. 2016. Maximización del contenido de Omega-3 (EPA y DHA) en el proceso de acidólisis enzimática de aceite de canola y concentrado de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPICL), en condiciones de CO2 supercrítico. Scientia Agropecuaria. 6, 4 (dic. 2016), 313-323. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2015.04.08.