Diestra, J., Margarito, L., Vega, R. y Castillo, A. 2015. Modelación matemática del efecto de la temperatura en la actividad y la estabilidad térmica de la inulinasa de Kluyveromyces marxianus NRRL Y-7571. Scientia Agropecuaria. 6, 4 (dic. 2015), 303-312. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2015.04.07.