Vásquez-Villalobos, V., Aredo, V., Velásquez, L. y Lázaro, M. 2015. Propiedades fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de yogur de leche descremada de cabra frutado con mango y plátano en pruebas aceleradas. Scientia Agropecuaria. 6, 3 (sep. 2015), 177-189. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2015.03.04.