Cavalcante Fai, A.E. y Pastore, G.M. 2015. Galactooligosacáridos: producción, beneficios para la salud, aplicación en alimentos y perspectivas. Scientia Agropecuaria. 6, 1 (mar. 2015), 69-81. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2015.01.07.