Vásquez, V. y Lescano, C. 2010. Predicción por redes neuronales artificiales de la calidad fisicoquímica de vinagre de melaza de caña por efecto de tiempo- temperatura de alimentación a evaporador-destilador flash. Scientia Agropecuaria. 1, 1 (mar. 2010), 63-73. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2010.01.06.