Guillén-Sánchez, J., Mori-Arismendi, S. y Paucar-Menacho, L.M. 2014. Características y propiedades funcionales del maíz morado (Zea mays L.) var. subnigroviolaceo. Scientia Agropecuaria. 5, 4 (dic. 2014), 211-217. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2014.04.05.