García, F., Bejarano, D., Paredes, L., Vega, R. y Encinas, J. 2018. La deshidratación osmótica mejora la calidad de Ananas comosus deshidratada. Scientia Agropecuaria. 9, 3 (oct. 2018), 349-357. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.03.06.